SALADA 7 CEREAIS INTEGRAIS

SALADA 7 CEREAIS

INGREDIENTES

6 XÍCARAS DE CHÁ DE AGUA

1 CALDO FRANGO OU LEGUMES 0% GORDURA

2 XÍCARAS DE CHA DE 7 CEREAIS

1 CEBOLA PICADA

1 XÍCARA CAFÉ DE AZEITONAS VERDES OU PRETAS PICADINHAS

1 XÍCARA CAFÉ DE UVA PASSA

1 XÍCARA CAFÉ DE CASTANHA DO PARÁ PICADAS

½ XICARA CHÁ DE VAGEM LASCADA

½ XÍCARA CHÁ DE CENOURA PICADINHA

SALSA PICADA A GOSTO

CALDO DE LIMÃO

AZEITE A GOSTO

DEIXE A AGUA FERVER, ACRESCENTE O CALDO E OS 7 CEREAIS. TAMPE A PANELA E COLOQUE O FOGO NO MIN

VIGIE PARA QUE O CALDO REGRIDA TOTALMENTE, SEM DEIXAR QUE GRUDE NA PANELA. TRANSFIRA PARA UM PIREX, MEXA SOLTANDO OS GRAOS E LEVE A GELADEIRA ATE ESFRIAR

Á PARTE COZINHE OS LEGUMES AO DENTE NO VAPOR

DEPOIS ACRESCENTE TODOS OS OUTROS INGREDIENTES, MISTURANDO

NÃO PRECISA COLOCAR SAL, POIS O CALDO DE LEGUMES JÁ CONTEM

SIRVA COM FOLHAS DE ALFACE E AGRIÃO.

DICA: Esta salada tem inúmeras variações. Sempre a mesma base dos grãos cozidos.

Pode-se acrescentar couve ou repolho picado bem fino, nozes, tomates sem pele e sem semente, pepino picadinho, maça verde, damasco, cenoura ralada crua, ervilhas.

É como um tabule. Nunca coloque mais de 4 ingredientes alem dos grãos.