STROGONOFF DE FRANGO LIGHT

STROGONOFF DE FRANGO LIGHT

Ingredientes:

3 peitos de frango cozidos e cortados em cubos (vide receita base de PEITO DE FRANGO COZIDO)

5 tomates maduros picadinhos sem pele e sem semente

1 cebola pequena picadinha

2 dentes de alho amassados

½ xícara de champignon fatiado

Azeite extra virgem

2 colheres de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de catchup

2 colheres de sopa de molho inglês

1 lata de creme de leite light

Sal a gosto

Salsa picada a gosto

Modo de Fazer:

Em uma panela doure no azeite; o alho, a cebola e acrescente após o tomate e o champignon; deixe reduzir.

Acrescente o restante dos temperos e o frango em cubos, sem mexer muito. Ao ferver finalize com o creme de leite e a salsa sem deixar ferver.