LOMBO ASSADO AO VINHO

Ingredientes

1,8 kg de lombo de porco

1 cebola grande

1 colher de sobremesa rasa de sal                

½ xícara café de suco de limão

1 xícara café de azeite  

5 dentes de alho

½ colher de café de noz moscada

1 xícara de café de vinho tinto

1 xícara de café de molho shoyo

1 xícara de café de água

1 ramo de alecrim fresco

Modo de Fazer

                                                   Lave a carne em água e limão;escorra.

Bata todos os temperos grosseiramente no liquidificador; passe no lombo e leve a geladeira por 12 horas.

Coloque em uma assadeira, cubra totalmente com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 1 h e 40 min.

Retire o papel alumínio, se tiver pouco
Coloque em uma assadeira, cubra totalmente com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 1 h e 40 min. Retire o papel alumínio, vire o lombo e asse por mais 40 min. até dourar, mas sem ressecar. Se necessário pingue um pouco de água quente, ate o ponto final.