SALADA WALDORF Á MINHA MANEIRA

Existem várias receitas desta salada, sendo que a original leva somente nozes, aipo, maçã, queijo gorgonzola e maionese.

Eu criei algo parecido, pois a base que é o diferencial do sabor foi preservada: aipo, maçã e gorgonzola.

Ingredientes:                                           

                                                                

3 maçãs Fuji ou verdes picadas em cubos

½ cebola roxa picada

1 xícara de chá rasa de creme de leite

1 xícara de chá de salsão picado

½ xícara de castanha do Pará ou nozes picadas

2 xícaras de chá de batata cozida em cubos grandes

3 colheres de sopa de maionese de limão

½ xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço

200 grs. de queijo gorgonzola em pedaços

Limão, sal e azeite á gosto.

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes e sirva gelada acompanhada de folhas verdes.