MACARRÃO RIGATONE AO CREME DE GORGONZOLA

Dias frios ... pede macarrão!

Adoro os que acompanham molhos cremosos que envolvem a massa. Nada melhor que o formato rigatone; porque é uma massa em formato de tubo, oco e com ranhuras que envolvem muito bem o molho.

Ingredientes:

300 grs. de rigatone

200 grs. de queijo gorgonzola

1 lata de creme de leite com o soro

5 dentes de alho

100 grs. de nozes

1 xícara de chá de folhas de manjericão

½ xícara de chá de azeite virgem

1 e ½ xícara de chá de leite bem quente

Modo de Fazer:

Cozinhe a massa em água, sal e óleo.

Á parte bata no liquidificador, as nozes, o alho, o azeite, o manjericão, o queijo junto com o leite fervendo, acrescente por último o creme de leite.

Escorra o macarrão e despeje em um pirex fundo e logo em seguida o molho por cima e misture, sirva em seguida. Pode-se polvilhar por cima queijo parmesão ralado.