PIMENTA CAMBUCI RECHEADA

Adoro pimentas, acho lindos os formatos variados, suas cores e sabores.

Sempre uso em meus pratos, porque acho que realça o sabor e dá um toque todo especial.

Às vezes as pessoas falam que não gostam de pimenta, mas comem o prato e nem sabem que adicionei na receita. Sempre digo na culinária podemos usar tudo com parcimônia, sem alterar o sabor principal.

Dizem as pesquisas que as pimentas são um potente antioxidante, antienvelhecimento e anti-inflamatório, então vamos usar.

Esta em especial acho lindo seu formato e o sabor lembra a do pimentão, mas muito mais leve.

Pode-se rechear com vários ingredientes, desta vez usei uma carne moidinha refogada no azeite com azeitona verde, cebolinha e só um pouquinho de tomate picadinho. Corte a tampa onde fica o talo, recheie usando uma colherzinha bem pequena para não estraga-la e leve ao forno quente coberto com papel alumínio por uns 15 min e depois tire para gratinar, sirva quente. O visual é lindinho como vêm.